Voici les productions 2024... et leurs principaux bienfaits !

Ail
Ail violet Germidour			Phosphore Potassium
Variété d'automne très précoce et productive qui offre des gousses violacées à chair blanc ivoire,aux arômes prononcés.

Aubergines
Aubergine longue blanche	Aubergine violette de Toulouse		Vitamine B5, B9 Manganèse Potassium
Fruits cylindriques et allongés de couleur blanc ivoire, chair à saveur subtile, douce et boisée qui évoque le champignon.	Fruits de couleur violet clair à la chair blanche et douce.
Aubergine Imperial Black Beauty	Aubergine ronde de Valence
Variété précoce, à gros fruits ovales, violet foncé presque noirs, parfois côtelés, de 400 g à 1.2 kg. L’épiderme est exempt d’épines et la chair est tendre. Les fruits se conservent bien	Cette variété ancienne produit des fruits ronds à l’épiderme brillant et violet foncé, de bonne saveur, idéale pour les farcis!

Betteraves
Betterave Robuschka			Vitamine B9 Chlorure Cuivre Manganèse Potassium
Cette variété vigoureuse et précoce produit des racines bien rondes, à la peau lisse et à la chair d'un beau rouge grenat lumineux. Elles se conservent très bien et offrent un goût particulièrement fruité et sucré.

Blette
Blette Multicolore			Provitamine A (Béta-carotène) Vitamine B9 Vitamine K1 Chlorure Manganèse Potassium

Carottes
Carotte St Valéry	Carotte Touchon		Provitamine A (Béta-carotène) Vitamine B9 Chlorure Cuivre Manganèse Potassium

Chicorées
Chicorée frisée de Ruffec	Chicorée scarole cornet d'Anjou
Feuillage blond très finement divisé. Côtes très blanches, épaisses, très tendres, très charnues et le cœur bien dense. Chicorée rustique et résistant bien au froid. Elle convient pour la récolte d’automne et même d’hiver. Variété originaire de la Charente.	Pomme dressée conique, vert blond, à cœur bien rempli et très blanc. Cette chicorée, qui blanchit facilement est de saveur douce. Sa croissance est rapide, elle se forme en 10 – 12 semaines. Résistante aux petites gelées.

Choux
Chou Brocoli vert Calabrais	Chou cabus blanc de Brunswick		Provitamine A Vitamine B5, B6, B9 Vitamine C Vitamine E Vitamine K1 Calcium
Variété précoce d'origine italienne, croquant et de saveur très fine, on le consomme cru en salade ou cuit en gratin, au jus ou à la béchamel.	Grosse pomme large, aplatie, aux feuilles vertes. Très apprécié pour la choucroute.		Cuivre Chlorure Manganèse Phosphore Potassium Sélénium
Chou cabus rouge Rodynda	Chou de Chine Pak choi
Cette variété offre une pomme dense, ovale et rouge foncé d'une excellente qualité gustative. À déguster cuite, mais également crue en salade !	Ce chou forme de grosses côtes blanche avec de larges feuilles, de saveur fine et légèrement sucrée, il est nettement plus digeste que les autres choux. Se dégustent aussi bien cru que cuit.
Chou fleur géant d'automne	Chou de Milan Smaragd
Cette variété offre une belle pomme dense, blanc crème et de 0,5 à 1 kg et se conserve plusieurs jours après la récolte et peut être congelée.	Pomme plate, de taille moyenne, au feuillage vert foncé fortement ridé et cloqué. Variété ayant une très bonne aptitude au stockage. Très bonne saveur.
Chou rave blanc de Vienne	Chou rave violet de Vienne
Variété qui produit une belle pomme à chair blanche, très tendre et au goût très fin. Se consomme cru râpé en salade, cuit en cube ou en tranches pour purée, ragoût, potages, ...	Variété qui produit une belle pomme de couleur violacée, très tendre et possède une saveur délicate et douce.

Concombres
Concombre court Poisett	Concombre long Tanja		Potassium
Fruit demi-long bien vert à la peau légèrement épineuse.	Fruit long de 30 à 35 cm, de très bonne saveur.

Courges
Courge potimarron Red kuri	Butternut		Provitamine A Vitamine B9 Vitamine C Vitamine E Cuivre Potassium
Epiderme bien coloré, rouge orange, chair colorée orange. Forme de poire trapue et calibre réguliers, fruit de 1,5 à 2 kg. Très bonne qualité gustative. Dans de bonnes conditions, conservation jusqu’en février	Fruit de 1,5 à 3 kg, beige, allongé, renflé à la base, contenant très peu de graines. Chair orange, très parfumée au grain très fin. Très bonne conservation (jusqu’à Pâques parfois)
Jack be little	Jack-o-lantern
Mini-courges rondes côtelées, très aplaties, de 5 à 8 cm de diamètre sur 2 à 3 cm de hauteur. Les fruits, orange à maturité, ont une chair orangée, farineuse, sucrée avec un bon goût de châtaigne pouvant se déguster farcis	Cette variété produit de gros fruits orange, traditionnellement sculptés pour Halloween, légèrement côtelés. Leur chair, orange plus clair et douce, offre une saveur sucrée.

Courgettes
Courgette jaune sans col	Courgette white lebanon		Provitamine A Vitamine B6, B9 Manganèse Potassium
Cette variété offre une abondance de fruits jaunes à la chair blanc-crème, douce et sucrée.	Cette variété ancienne, originaire du Liban, produit des fruits courts et trapus de couleur vert clair à crème. Sa chair jaune clair est moelleuse et légèrement sucrée au petit goût de noisette.
Courgette ronde de Piacenza	Courgette black beauty
Cette variété offre des fruits ronds légèrement côtelés, de couleur vert clair rayée de vert foncé et se consomment quand ils ont la taille d'une balle de tennis	Variété à fruit vert foncé dont la chair est de très bonne qualité gustative

Fenouil
Fenouil Romanesco			Vitamine B9 Vitamine K1 Chlorure Potassium
Texture croquante et tendre, saveur douce et anisée.

Fève
Fève Aguadulce			Vitamine B9 Cuivre Fer Manganèse Phosphore Potassium Zinc

Haricot
Haricot violet Blauhilde			Provitamine A Vitamine B9 Vitamine C Vitamine K1 Manganèse Potassium
Ce haricot produit des gousses de 23 à 25 cm bleu-violacé virant au vert foncé à la cuisson. Sans fil, il est savoureux et fondant.

Laitues
Batavia Gloire du Dauphiné	Batavia Merveille de Verano		Provitamine A Vitamine B9 Vitamine K1 Chlorure Manganèse Potassium
Cette variété ancienne forme des pommes vert brillant teinté de rouge, volumineuses et croquantes. Elles est adaptée à la culture de printemps ou d'automne	Laitue d'été par excellence. Pomme volumineuse, colorée, très lourde et dense
Batavia rouge grenobloise	Feuille de chêne Blonde à graine noire
Sa pomme est ferme, vert foncé bordé de rouge et ses feuilles sont fines et très croquantes.
Pommée Blonde de doulon	Pommée Justine
Laitue de printemps et d'été. Pomme compacte et volumineuse, vert blond à grosses cloques. Variété du début XXè vraisemblablement originaire de Nantes	Cette belle laitue précoce produit une pomme vert clair, lisse et brillante.
Pommée Reine de Mai	Pommée Triolaise
Laitue précoce de printemps, à croissance rapide. Grosse pomme vert tendre au feuillage blond légèrement teinté de rose. Savoureuse mais à consommer rapidement après récolte	Cette variété forme de très grosses pommes bien denses aux feuilles ondulées de couleur verte nappée de rose. Elles offrent une texture ferme ainsi qu'une très bonne saveur

Melons
Melon Charentais	Melon Ogen		Provitamine A Vitamine C Vitamine B9 Potassium
Variété classique précoce à fruits sphériques, à côtes à peine marquées, écorce fine, lisse, et vert clair. La chair est très épaisse, orange foncé, très juteuse et très parfumée	Petits fruits ovales, qui prennent une belle couleur dorée à maturité, avec des stries vert foncé. Chair verte, fondante, très fruitée, presque tropicale, sucrée et parfumée

Navets
Navet jaune boule d'or	Navet globe à collet violet		Vitamine B6, B9 Vitamine C Cuivre Potassium
Variété à racine sphérique, très lisse, à la peau et à la chair jaune. Son goût est fin et sucré.	Variété violette sur la partie supérieure et crème sur la partie inférieure. La chair blanche est ferme, sucrée et se conserve bien. On la consomme en soupe ou en purée.

Oignons
Oignon jaune des Cévennes	Oignon jaune de Mazères		Vitamine B5, B6, B9 Cuivre Manganèse Potassium
Oignon arrondi à peau brun-jaunâtre. La chair, blanc nacrée, est juteuse et sucrée. Il se conserve très bien l'hiver. Variété traditionnelle bien connue, cultivée en terrasse dans les Cévennes.	Bel oignon rose cuivré. Très productif et d’excellente conservation.
Oignon rosé d'Armorique	Oignon rouge Red Baron
Oignon de couleur rose cuivré. Bulbe arrondi, de grosseur variable. Les tuniques externes sont de couleur rosée à rosé-cuivré ; les écailles internes sont blanches à rosées à bordure rosée. Consommé cru, il est croquant et juteux. Cuit, il acquiert une saveur fruitée.	Variété à bulbes ronds et rouges foncés, à chair blanche, colorée de rouge. De très bonne qualité gustative, leur saveur est douce et sucrée. Utilisation : crûs en salade.

Panais
Panais white gem			Vitamine B1, B3, B5, B9 Vitamine C Vitamine E Vitamine K1 Cuivre Chlorure Phosphore Manganèse Potassium
Racine demi-longue blanc-crème. Chair sucrée, peu farineuse, à l’arôme assez doux.

Pastèque
Pastèque sugar baby
Variété aux fruits moyens ou gros, et à la peau foncée. La chair est rouge, très sucrée et rafraîchissante

Patate Douce
Patate Douce			Provitamine A Vitamine B1, B3, B5, B6 Vitamine C Cuivre Magnésium Manganèse Phosphore Potassium

Poireaux
Poireau Hannibal	Poireau Monstrueux d'Elbeuf		Provitamine A Vitamine B6, B9 vitamine C Vitamine E Vitamine K1 Calcium Cuivre Fer Manganèse Potassium

Pois
Pois Blauwschokker			Vitamine B1, B3, B6, B9 Vitamine C Vitamine K1 Cuivre Fer Manganèse Phosphore Potassium Zinc
Variété grimpante productive et originale, hâtive, produisant des gousses bleu pourpre (non comestibles) aux grains vert pâle (comestibles). Jolies fleurs rose violacé.

Poivrons
Poivron Oda	Poivron Rewia		Provitamine A Vitamine B6, B9 Vitamine C Vitamine E Potassium
Variété polonaise, précoce, produisant des fruits d'un joli violet pourpre et qui virent au rouge foncé à maturité totale. Légèrement conique et à la pointe arrondie, sa chair est épaisse et savoureuse.	Poivron orange vif, son goût est délicieusement sucré, à essayer assurément !
Poivron Zorza
Très jolis fruits blancs, à base carrée mais finissant en pointe, il vire au rouge à maturité totale mais se consomme à chaque étape car sa chair est douce et agréable. Origine polonaise.

Pommes de terre
Primeur Anoé	De conservation Bintje
Variété de forme allongée, une peau et une chair jaune clair. Très bonne tenue à la cuisson et très bonne qualité gustative.	Variété a peau et chair jaunes. Sa grande polyvalence est la clé de son succès : purées, frites, potages, ragoûts et cuissons au four.

Radis
Radis rave noir rond	Radis rave misato rose flesh
Radis d’automne, précoce. Racine noire, ferme, de 8 à 12 cm de diamètre. Chair douce, généralement peu piquante. Excellents crus ou cuits	Radis asiatique à racine ronde de 8-10 cm de diamètre, vert clair et la chair d'un beau rouge-rosé : on dirait un pomélo ! Goût doux et sucré, à consommer cru de préférence

Tomates
CDB	June pink		Provitamine A Vitamine B9 Vitamine C Manganèse Potassium
Cette variété produit d'énormes fruits légèrement aplatis de type “chair de bœuf”, pouvant dépasser 1 kg. La chair dense offre une saveur douce et juteuse, parfois presque exotique	La dernière tomate de l’année ! Ancienne variété espagnole, elle peut être cultivée pour la consommation d’hiver: les derniers fruits, qui se gardent très longtemps. Fruits ronds moyens, mûrissant couleur rose pâle.
Marmande	Moskovitch
Fruit de type marmande (rond aplati et côtelé) mais plus grosse et plus savoureuse. Fruit pesant entre 350g et à plus de 500g	Tomates rouges, rondes et légèrement aplaties, de taille moyenne (150g-250g), sur des grappes très fournies. Excellente productivité et plante vigoureuse. Belle tomate rouge et précoce
St Pierre
Variété à chair ferme et savoureuse. On la consomme crue en salade ou cuite, farcie

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