Quelques idées de recettes...

Voici quelques liens vers certaines de mes recettes préférées, provenant majoritairement de deux de mes sites culinaires favoris : Chef Simon.com, le plaisir de cuisiner et Papilles et pupilles, blog culinaire qui fait voyager. Ils regorgent d'idées sympas à découvrir pour changer des classiques (ou pas!) :

• Betterave

• Millefeuille de betterave au fromage de chèvre et à la ciboulette.

• Blette

• Crumble de haricots blancs et feuilles de blettes.

• Pithiviers comme un Barbajuan.

• Risotto aux blettes et Parmesan.

• Chou

• Curry de chou kale.

• Coleslaw de chou-rave et cacahuètes.

• Salade automnale au chou blanc, raisins, noix et pommes reinette

• Poêlée de chou rouge, marrons et pommes.

• Courge

• Parmentier de canard confit, potiron et châtaignes.

• Jack-be-little farcies au reblochon et poitrine fumée.

• Fenouil

• Fenouil gratiné aux anchois et mozzarella.

• Salade de saumon fumé, féta, fenouil et oignon rouge.

• Panais

• Frites de panais au miel et aux épices douces.

• Patate Douce

• Gnocchis de potimarron et patate douce à la sauce au chèvre frais.

• Chaussiflette aux patates douces, noix et piment d’Espelette.

• Poivron

• Pancakes salés poivron ciboulette.

• Lasagnes basques à la piperade et au jambon de Bayonne.